Особенности гастрономического туризма в России
[info]valer007

Оригинальный пост http://www.livejournal.ru/eda/where/id/1898

Гастрономического туризма в его привычном понимании в России пока нет, однако ценители отдельных блюд или напитков могут составить для себя программу совершенно самостоятельно. Им в этом помогает holiday_key


holiday_key
Каждый турист, отправляясь в дорогу, преследует свои цели. Одни во время путешествий осматривают достопримечательности, знакомятся с храмами, памятниками и музеями, другие - общаются с местными жителями той или иной местности, изучают особенности характера, традиции и обычаи разных народов... А третьи посещают новые города и страны, чтобы познакомиться с местной кухней. Такой вид туризма носит название кулинарного (или гастрономического).

В настоящее время гурманы, в основном, выбирают для своих поездок европейские страны. Во Францию, например, отправляются на праздники молодого вина, в Ирландию - на Фестиваль устриц, в Испанию - на дегустацию паэльи или супа гаспаччо... К сожалению, в России гастрономический туризм пока развит не слишком сильно: продуманных маршрутов пока нет, да и число людей, которые готовы платить деньги за кулинарные туры, не очень велико. Если же вам все-таки захочется побаловать себя "вкусностями" во время путешествия, можете составить свой маршрут совершенно самостоятельно. Например, поездите по музеям, посвященным тем или иным продуктам: в каждом из них вам не только расскажут историю продукта и познакомят с технологией его изготовления, но и обязательно предложат продегустировать некоторые образцы.

Если вы окажетесь в подмосковном городе Коломне, обязательно загляните в музей под названием "Коломенская пастила". Открылся он совсем недавно - в 2009 году, однако само лакомство изготавливалось в Подмосковье издревле. Угощение из взбитого яблочного пюре с добавлением сахара, меда, белка, ягод и орехов прославило Коломну еще в XVIII-XIX веке. Вас ждет театрализованная экскурсия, посвященная пастильному производству. Каждый посетитель музея "Коломенская пастила" сможет познакомиться с историей этого лакомства, продегустировать разные сорта, а также приобрести сладостей с собой. Какой только пастилы здесь нет: и лимонная, и клюквенная, и абрикосовая, и даже... тыквенная! Словом, на любой вкус!


Сладкоежкам также стоит посетить московскую кондитерскую фабрику "Красный Октябрь", расположенную на Берсеневской набережной в центре столицы. На экскурсии продолжительностью около двух часов вас познакомят с историей этого предприятия, проведут по шоколадному и конфетному цеху и расскажут о том, как создаются лакомства, известные по всей стране. А в конце экскурсии всех гостей "Красного Октября" ждет чаепитие и свежайшие сладости прямо с конвейера. На полноценный гастрономический тур это, конечно, не тянет, но ни один любитель сладкого от такого предложения не устоит, правда?


В городе Ногинске Московской области вас ждет знакомство с еще одним лакомством - с мороженым. На расположенном здесь Ногинском хладокомбинате тоже проводятся экскурсии, во время которых любой желающий сможет узнать, как делается любимое угощение детей и взрослых. Вы увидите и вафельный цех, где изготавливается "одежда" для мороженого, и огромную "ванну", в которой смешиваются ингредиенты для холодного лакомства, и установку для заморозки... Кроме того, вам покажут, как из цельного пломбира изготавливают фигурные торты. Ну и конечно, посещение Ногинского хладокомбината обязательно закончится для вас дегустацией мороженого. Главное, берегите горло: люди, побывавшие на такой дегустации, говорят, что остановиться при поедании свежего мороженого просто невозможно!


Известно, что все любители горячих напитков делятся на две категории: "чайники" и "кофейники". Одни, соответственно, предпочитаю чай, а вторые - кофе. У каждого из этих напитков есть свой музей, так что и "чайникам", и "кофейникам" есть, где отдохнуть душой. Кстати, как будто поддерживая "противостояние" этих напитков, музеи разместились в двух столицах. Музей чая - в Москве, в Боярском переулке, а Музей кофе - в Санкт-Петербурге, на набарежной Робеспьера. В обоих музеях вас познакомят с историей напитка (обе они весьма интересны, поверьте мне!), а также предложат поучаствовать в дегустации и попробовать самые изысканные и необычные сорта чая или кофе. Кстати, даже если вы являетесь страстным поклонником чая, советую вам посетить кофейный музей (и наоборот). Вдруг вы откроете для себя новый вкус и измените свое мнение?
Дискуссия в журнале
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Как выучить английский за 3 месяца бесплатно
[info]valer007
Это рассказ о том, как я выучил английский за 3 месяца. Где я учил английский? Почему-то часто задают этот странный вопрос. Дома, в метро, на работе, в очередях и даже в ванной. Это был не просто бесплатный английский, но по ходу дела я уже на этом умудрился зарабатывать, ну и до сих под зарабатываю.

На английском 60 процентов Интернета, на русском 2. Большая часть Интернета на английском. Изучив английский, вы сможете наиболее легко общаться с людьми в любой стране мира. Если вы выучите английский, вам не придется делать уроки в школе, мучиться с английским в институте. Проще один раз выучить полностью, чем много лет учить по капельке.

Бесплатный английский, мой рецепт... )
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Элеонора Скоулз: мои мечты имеют обыкновение сбываться
[info]valer007
Российский рынок вина хотя и стал на сегодняшний день одним из наиболее перспективных винных рынков мира, пока еще далек от большинства стран Европы. Россия пока увы, не может и похвастаться таким же количеством винных журналистов и писателей, каким располагают Соединенные Штаты Америки или, к примеру, Германия. Не говоря уже о Франции, стране, где вино — это не просто спиртной напиток, а часть великой французской культуры. Элеонора Скоулз, которую часто называют «русской Дженсис Робинсон», уже почти десять лет пишет о вине. Она стала за это время, пожалуй, самым известным российским журналистом, пишущем на «винные» темы.

Первый вопрос, наверное, Вам задают часто: почему вы решили стать журналистом, пишущим о вине?

Обычно задают вопрос, как я попала в винную сферу, а вот про винную журналистику спрашивают нечасто. Когда начала интересоваться вином, а это было в конце девяностых, то никаких планов о профессиональной карьере в этой области, конечно, не было. Был интерес, любопытство, желание понять, почему в Европе в понятие «вино» вкладывают другой смысл. Тогда вино в России было не больше, чем алкогольным напитком, ну или максимум подарочным алкоголем. Мы понятия не имели, что вино может быть частью культуры, образом жизни.
В 2002 году я побывала на большом московском мероприятии, которое устроила газета «Винная карта», и написала в редакцию письмо с благодарностью. Его напечатали. Потом была другая дегустация, о которой я поделилась своими впечатлениями. Этот материал тоже вышел в печать. В «Винной карте» тогда сказали, что у меня неплохо получается, и этим, конечно, сильно воодушевили. Людей, писавших на винную тематику в России, десять лет назад было очень мало. А в то время я путешествовала по разным французским винодельческим регионам – Жюра, Савойя, Дюрас, также была поездка по Южной Африке. Тогда их еще никто не освещал. Так я не только открывала новые места и вина для себя, но и передавала эти впечатления другим через свои первые заметки. С этого все начиналось. Затем втянулась настолько, что возвращаться к прошлой – и должна заметить – весьма успешной карьере в одной из ведущих международных консалтинговых компаний не захотелось. За эти годы сотрудничала с самыми разными изданиями – от специализированных винных до деловых и глянцевых.
На следующий год буду праздновать небольшой юбилей – 10 лет профессиональной работы с вином, хотя теперь круг деятельности значительно расширился. Это не только журналистика, но и судейская оценка вин, книжные проекты, аналитическая работа, проведение дегустаций и выступления на важных международных винных мероприятиях.

Чем-то отличаются российские и западные журналисты, пишущие о вине? К кому из них Вы сейчас ближе по стилю и ощущениям?

Поскольку уже шесть лет живу в Италии и часто путешествую по Европе, то у меня действительно было достаточно времени сравнить и оценить подходы российских и европейских винных журналистов. Западные коллеги, особенно в странах с сильными традициями виноделия, уделяют основное внимание своим винам. Это касается, например, Франции, Италии, Испании, Германии, Австрии. В этом отношении Великобритания и Россия более нейтральные страны, т.к. собственное винопроизводство ограничено. Поэтому винная пресса может свободно представлять вина самых разных регионов мира. Должна сказать, что в России, к сожалению, винные журналисты не так быстро реагируют на важные мировые новости или тенденции. К тому же у нас по-прежнему крайне мало людей, пишущих о вине, которые могут предложить хороший анализ или имеют оригинальное мышление.
В Европе жесткая конкуренция, поэтому добиться признания можно только путем высокого профессионализма и тяжелой работы. Я по натуре перфекционист, поэтому если за что-то берусь, то стараюсь делать максимально хорошо. И статьи пишу по принципу, чтобы мне как читателю они были интересны. Надеюсь, что и другие это ценят.

Что Вы посоветовали бы начинающему винному журналисту?

Предмет вина безграничен, но не пытайтесь охватить необъятное. Берите очень узкие темы и хорошо их прорабатывайте. Не пишите о том, в чем сами слабо разбираетесь. Если не понимаете вы, то не поймут и ваши читатели. Не путайтесь в терминологии. Нет ничего хуже, чем натыкаться в статьях на «вино сорта риоха», «ассамбляжи из каберне и совиньон» и подобные вопиющие ошибки. Досконально проверяйте факты. Обращайтесь за комментариями к авторитетным экспертам. И побольше общайтесь с виноделами. Никто, даже самые влиятельные критики, не знает столько тонкостей об их винах, как они сами.

Несколько слов о прошедшей в ноябре выставке в Москве?

В Москве проходит множество винных мероприятий, сложно удивить чем-то новым, но думаю, что выставке «ВИНО» удалось это сделать. В Москве, да и в России, до этого никогда не было площадки, на которой под знаком вина были бы объединены самые разные направления. На «ВИНО» устроили фотоконкурс и фестиваль фильмов о вине, рассказали о европейском подходе умеренного потребления и культуры вина и провели специальные семинары и дегустации. Было и много другого интересного. Важно, что мероприятие было открыто не только для профессионалов, но и для всех, кто интересуется вином. Ну а самым большим событием стал приезд Стивена Спурье. В 1976 году Стивен провел ставшую легендарной дегустацию «Суд Парижа», где калифорнийские вина из Шардоне и Каберне Совиньона ообошли французские и вышли победителями. Тридцать пять лет спустя дегустация подобного формата прошла в Москве. В Tasting in Moscow первые места тоже заняли новосветские вина – шардоне из Чили и каберне совиньон из Австралии. Правда, сегодня эта победа не столь сенсационна, потому что виноделие стран Нового Света далеко ушло по сравнению с тем, что было 35 лет назад. Я тоже участвовала в мероприятии в качестве судьи, а помимо этого провела дегустации сицилийских вин и портвейнов.

Есть разница между российским и европейским рынками вина? Если да, то куда движется наш рынок?

Винный рынок в каждой стране свой, поэтому и в Европе нет двух рынков-близнецов. Франция отличается от Германии, Великобритания – от Бельгии и так далее. У России – свои особенности. Если говорить очень обобщенно, то в Европе давно заложены культурные винные традиции, а в России же культура потребления вина только зарождается. Там качественное вино доступно широкому кругу потребителей, у нас же, к сожалению, оно пока остается дорогим удовольствием. Тем не менее, развитие в нашей стране, безусловно, есть. Если вспомнить, что 20 лет назад рынка вина – в европейском его понимании – в России просто не было, то сейчас мы говорим о нем как о сложившейся реалии. Сегодня Россия входит в мировую десятку крупнейших винных рынков по продажам вина. Класс людей, который может себе позволить покупать качественное вино от 300 рублей и выше, растет. Среди таких покупателей есть большой интерес и желание разбираться в винах. В Москве модно пить вино, и я надеюсь, что эта мода распространится на другие города России.

Последний вопрос – Вы в числе соавторов нескольких книг. Не собираетесь ли Вы писать свою книгу о вине?

Вы правы, я участвовала в написании нескольких книг. Самая большая честь – работать с ежегодным винным справочником “Hugh Johnson’s Pocket Wine Book”, где я уже четыре года являюсь постоянным соавтором. Это самый продаваемый винный гид в мире, его тираж составляет 11 миллионов копий. Справочник выходит на английском и переводится на несколько языков, в том числе на русский. В России он продается как «Карманный справочник Хью Джонсона». Я отвечаю за написание главы о бышей Российской империи, где рассказываю о винах России, Украины, Молдавии и Грузии.
Что касается собственной книги, то очень хотелось бы написать про Италию. Это удивительная винодельческая страна. Она может предложить много оригинального. Такого разнообразия винодельческих регионов, виноградных сортов и винных стилей вы больше нигде не найдете. Можно всю жизнь пить итальянские вина и постоянно открывать что-то новое. Пока книжный проект – только мечта, но мои мечты имеют обыкновение сбываться.

Валерий Иванов
  • Leave a comment
  • Add to Memories

(no subject)
[info]valer007
МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ МИТИНГА(ОВ).
Я про митинг в Москве, который видел на Дожде и про митинг в Новосибирске, на котором был сам.

Порадовало: много народу. В Мск тыщ 50, в Нск - 1000 (что не мало учитывая мерзкую погоду, ветер, -15 и пр. прелести сибирской зимы).

Не порадовало: в Нске это было собрание людей....мм..... Ну так скажем, которым я не симпатизирую: наци и красные. Остальных были единицы.
В Мск Навальный кроме лозунгов ничего не выдал и откровенно разочаровал.
Кстати - на следующий очеь так показательно "упаковали"
на 10 суток Удальцова - вот вам и ответ властей. Орите, мол, если здоровья не жалко, а мы бум и далее вас гнобить.

Ощущения: власти наплевать. И эйфория все это: "...они нас боятся...мы уже контролируем..." и т.п. Ничего ОНИ не боятся. Пока...

Что делать: продолжать. Зачем? Кто-то из эмигрантов сказал, что убрать ЭТИХ от власти не просто, а очень просто - не давать визы ЕС + английские и американские первой сотне. Тем самым, кто делает политику в РФ. А еще лучше - закрыть въезд "золотой тысяче". И они, ээта тыщща, ИХ сами уберут. За ненадобностью. Чтобы не мешали к дитям ездить в Лондон и к любовнице в Сардинию. И всё.

Меморандум аполитичного человека
[info]valer007
Я абсолютно аполитичный человек. Точнее, являюсь им уже лет 15. Не знаю, может возраст уже начал сказываться, может быть и природная лень.
Я журналист, но не люблю писать о политике, так же как и не люблю о ней говорить. И когда меня доставали, мое решение было простым, как апельсин – уехать из этой страны. И я уехал. И жил там 4 года. И чувствовал себя там очень неплохо… Волей обстоятельств я вновь уже больше года тут. Снимаю на ТВ передачу об экономике – кураторы из ФСБ, успокойтесь – в ней ни слова о вашей «политике». Плевать мне на нее. Кроме того пишу статьи о том, что люблю – вино и гастрономия. Вам, люди у власти, не нужны мои статьи и передачи? Не проблема, я уеду. Я не патриот.
Но меня достало ваше и проецируемое вами отношение к людям, как к стаду. Потому и случилось 10 декабря. И надеюсь, такие «декабри» и прю месяцы еще случатся. Вам не будет спокойно. А если вы закрутите гайки по полной, то тогда я точно снова уеду, уже насовсем.
И таких, как я – миллионы. А вы оставайтесь и управляйте «барабанщиками».
Вижу, вам ЭТО и нравится.
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Эволюция продуктов Apple в фотографиях
[info]valer007
Эволюция продуктов Apple в фотографиях
  • Leave a comment
  • Add to Memories

Умер Стив Джобс
[info]valer007
— 6.10.11 03:42 —
Apple: Стив Джобс скончался
Бывший глава корпорации Apple Стив Джобс скончался, сообщает Associated Press.«Apple потеряла креативного....

http://www.gazeta.ru/news/lastnews/2011/10/06/n_2039634.shtml

Мир потерял одного из тех людей, которые заставляют эту планету вращаться.
Безгранично жаль.
Почему гении умирают в 56, а серость доживает до 80-и?
Это несправедливо.
Мы никогда не забудем тебя, Стив.

моЁ
[info]valer007
http://www.smashwords.com/profile/view/valeryivanov

Зачем развели Прохорова
[info]valer007
Оригинал взят у [info]dolboeb в Зачем развели Прохорова
Посмотрел я внимательно на весь этот цирк с «Правым делом», и подумалось, что скрытые пружины действия могут оказаться совершенно не в том месте, где мы их пытаемся увидеть.

Общеизвестно, что нынешнюю отставку Прохорова организовали те же самые люди из Администрации, которые в начале лета организовали его приход в эту партию. И основные гадания об их мотивации сводятся к двум гипотезам:

* они надеялись, что Прохоров окажется послушной марионеткой, но просчитались
* они хотят искусственно создать интригу, выставив Прохорова оппозиционером

Обе этих гипотезы основаны на допущении (абсолютно неверном), что у этих людей одно партийное строительство на уме. Что они пекутся о конфигурации Государственной Думы VI созыва, и нету других забот.

А на самом деле, предмет разводки при внимательном рассмотрении может оказаться совершенно иным.

Вполне может выясниться, что вся эта история с заманиванием Прохорова в политику и последующим его публичным унижением — ловко спланированная провокация, чтобы заставить одного из богатейших людей России вслух объявить себя оппозиционным политиком. После таких заявлений российскому миллиардеру, как правило, приходится выбирать между Краснокаменском и Лондоном, а его имуществу назначаются новые хозяева из бывших чекистов. И перспектива запустить такой процесс передела собственности — куда более серьёзный стимул для наших суверенных клептократов, чем забота о конфигурации той четверти думских мандатов, которые рисуются не ЕдРу.
Такая история однажды уже была )
Я уверен, что Михаил Дмитриевич Прохоров знает эту историю не хуже меня. Но, похоже, он не замечает совершенно очевидных параллелей с его собственной текущей ситуацией. Имущество Прохорова — лакомый кусок для тех же людей, которые через подставной Байкалфинансгруп распилили активы ЮКОСа. Им насрать на «Правое дело», да и на всю Государственную Думу, вместе взятую. Но по мере приближения третьего срока их аппетиты растут. А заявления Прохорова открывают им прямой и уже проторенный путь к его активам.

(no subject)
[info]valer007

Александр Минкин, журналист: Список потерь

Итого с 1991 по 2010 год 42 502 900. Для них власть Ельцина—Путина—Медведева оказалась пожизненной. А за что? А ни за что. Попали под колесо истории...



You are viewing [info]valer007's journal